Zbyly vám od oběda knedlíky a potřebujte-li něco narychlo uvařit z ingrediencí, které máte zaručeně doma? Zkuste knedle s vejci.

Ingredience
150g slaniny na nudličky, 3 lžíce másla, 1 lžíce olivového oleje, 1 velká cibule na kolečka, 2-3 stroužky česneku, 400g zbylých bramborových knedlků, kmín, sůl, pepř, hladkolistá petrželka na odobu, 4 vejce

Postup
Slaninu nechte nasucho vyškvařit na pánvi. Až začne uvolňovat vůni a prskat, přidejte máslo a olivový olej. Vsypte najemno nasekanou cibuli a po pár minutách plátky česneku a pokrájené knedlíky. Okmínujte je, osolte, opepřete a opečte, jak to máte rádi. Podávejte s volským okem.