Nabízím recept na marmeládu, který jsem zdědila po mé mamince. Tak ho zkuste.
Ingredience
1 kg pomerančů
20 dkg zázvoru
25 dkg cukru
1 vanilkový cukr (1 balení)
1 citron (šťávu vymačkat)
špetka skořice
Gelfix
Postup
Pomeranče oloupeme a oloupeme i blány kolem jednotlivých dílků. Čistou dužinu nakrájíme na drobné kousky, můžeme i rozmixovat. Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemno. Dužinu, zázvor, vymačkanou citronovou šťávu, skořici a trochu vody dáme do hrnce a začneme vařit. Kdo má rád pomerančovou kůru, může přidat na drobné nudličky pokrájenou, musí být velmi dobře umytá. Stále mícháme. Zhruba 30 minut. Přidáme cukr a ještě mícháme, asi 5 minut. Někdy se udělá tak nádherná marmeláda, že nemusíme používat ani Gelfix.
Naléváme ještě teplou marmeládu do skleniček. Zašroubujeme a otočíme sklenice dnem nahoru a necháme vychladnout.
Takto připravená marmeláda se dá použít i na vánoční cukroví, nyní jsou pomeranče velmi šťavnaté a nejsou tak drahé, jako v zimě. Doporučuji i k snídani na namazaný chléb či rohlíky.
Je prostě výborná!
Když se houbařská sezona vydaří a houby rostou a rostou a my máme nasušeno, zamraženo i zavařeno, přemýšlíme o receptu, který jsme ještě…
Dana Kolářová
Je čas ostružin a tak, aby léto vonělo i u nás v kuchyni, jsem se rozhodla poté, co mě ostružiny darovala dcera, upéct z nich nějakou…
Kuchařku s tímto titulkem jsem od někoho dostala krátce po naší svatbě. Přiznám se, že jsem podle ní nikdy nevařila, ani podle žádné jiné.
Že peču ráda a snad i dobře, se o mně ví a že recepty docela nerada dávám dál, se ví taky. Mockrát už se mi totiž stalo, že upéct podle…
Určitě jste to už slyšeli nebo četli. Kysané zelí je vitamínová bomba, má blahodárný vliv na naše zdraví a navíc skvěle chutná. Je to…
Jídlo, to je jedna z věcí, která je každému z nás důvěrně známá. Jíst se musí, říkávala moje babička. A ze svých osobních zkušeností…
Naše babička ovdověla velmi mladá a zůstala sama se dvěma malými dětmi. Byla třicátá léta minulého století. Krize celosvětová i vlastní ji…
Léto je časem sklizně ovoce a tím pádem i časem ovocných moučníků. Při posledním rodinném setkání jsem připravila sváteční kynuté koláče…
Borůvkové koláče patří nerozlučně k létu a k prázdninám. Většinou je pečeme podle osvědčených receptů našich babiček a maminek. Vyzkoušela…
Švestkové koláče jsou klasikou pokročilého léta. Je na ně mnoho různých receptů, bývají často na povrchu s drobenkou. Já dělám koláče velké…
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno portál i60 nabízí.
Chcete na portál i60 přispívat vlastními články, povídat si na chatu, najít nové přátele či partnera v Seznamce?
-
Kvíz i60 - 18. týden
Tento týden si budete moci prostřednictvím kvízu zavzpomínat na nejslavnější české zpěvačky a…
- Foto dne
