Vyzkoušela jsem houbu sírovec. Sírovec žlutooranžový (choroš nebo chorošovec sírový) je vlastně parazit. Je to dřevokazná houba rostoucí na stromech, kterým škodí. Najdeme ji i v zahradě na ovocných stromech. Mladý sírovec je měkký a údajně má chutnat jako kuře. Vyrostl i u Pinkásků na třešni a ti mi ho kus věnovali, abych si ho mohla vyzkoušet.
Přinesla jsem domů půl kila "dřevěného kuřete".
Nakrájela jsem houbu na kostičky a už pokračovala jako u kuřecího masa.
Na pánvi na tuku jsem zpěnila cibuli a přidala "dřevěné kuře"
Směs jsem okořenila mletým pepřem, grilovacím kořením, sladkou paprikou, kmínem a přidala kostku slepičího bujónu
Po orestování jsem trochu podlila a nechala asi 10 minut dusit
Na šťávu jsem rozmíchala 1 dcl vody se lžící hladké mouky (po našimu zaklvedka), nechala provařit a mohlo se servírovat s vařenými brambory. I po tepelné úpravě si kostičky zachovávají svou konzistenci a opravdu vypadají a chutnají jak kuřecí kousky.
Když se houbařská sezona vydaří a houby rostou a rostou a my máme nasušeno, zamraženo i zavařeno, přemýšlíme o receptu, který jsme ještě…
Dana Kolářová
Zkuste si z čerstvých hub udělat jesenickou houbovou roládu. Je to opravdu jednoduché a výsledek stojí za to. Pojďme na to.
Je čas ostružin a tak, aby léto vonělo i u nás v kuchyni, jsem se rozhodla poté, co mě ostružiny darovala dcera, upéct z nich nějakou…
Kuchařku s tímto titulkem jsem od někoho dostala krátce po naší svatbě. Přiznám se, že jsem podle ní nikdy nevařila, ani podle žádné jiné.
Že peču ráda a snad i dobře, se o mně ví a že recepty docela nerada dávám dál, se ví taky. Mockrát už se mi totiž stalo, že upéct podle…
Určitě jste to už slyšeli nebo četli. Kysané zelí je vitamínová bomba, má blahodárný vliv na naše zdraví a navíc skvěle chutná. Je to…
Jídlo, to je jedna z věcí, která je každému z nás důvěrně známá. Jíst se musí, říkávala moje babička. A ze svých osobních zkušeností…
Naše babička ovdověla velmi mladá a zůstala sama se dvěma malými dětmi. Byla třicátá léta minulého století. Krize celosvětová i vlastní ji…
Léto je časem sklizně ovoce a tím pádem i časem ovocných moučníků. Při posledním rodinném setkání jsem připravila sváteční kynuté koláče…
Borůvkové koláče patří nerozlučně k létu a k prázdninám. Většinou je pečeme podle osvědčených receptů našich babiček a maminek. Vyzkoušela…
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno portál i60 nabízí.
Chcete na portál i60 přispívat vlastními články, povídat si na chatu, najít nové přátele či partnera v Seznamce?
-
Fotbalová tipovačka
-
Kvíz i60 - 18. týden
Stárnutí. Všichni se mu snažíme čelit, ale nikdo mu nezabrání. Víte, co se děje s tělem během…
- Foto dne
