Vyzkoušejte výbornou lehkou bábovku.

Ingredience:
6 vajec, 1 lžíčka ztužovače šlehačky, 1 šálek cukru, špetka soli, 1/2 lžičky mandlové příchuti, 1,5 šálku hladké mouky, 1/2 šálku vody

Postup:
Do vaječných bílků přidáváme ztužovač šlehačky a ušleháme hustý sníh. Přidáme polovinu cukru a promícháme. V druhé míse ušleháme žloutky s druhou půlkou cukru, přidáme sůl a mandlovou příchuť. Pak přidáváme střídavě mouku a vodu a pečlivě mícháme. Nakonec přidáme sníh z bílků. Pečeme ve velké vymazané a vysypané bábovkové formě.

Při podávání se jednotlivé plátky mažou pikantním džemem - dobrý je jahodový. Tato bábovka je velmi netypická, ale velice lehoučká a dobrá.